「食」で暮らしを育む 荻窪のシェアハウスに住みたくなる3つのメリット | TABI LABO
このTABI LABOのシェアハウスの記事読んで、鮮魚店が運営してるのに「食のシーン」を大切にするシェアハウスで留まっている点が正直惜しいと思いました。
せっかく、鮮魚店が運営しているのだから廃棄対象みたいな部分をうまく活かして食べ放題とかやったら流行る気がします。
まあ、鮮魚店にかぎらず、肉屋・魚屋・ケーキ屋などある程度、扱っているものの鮮度が重要なお店では同様の展開が可能だと思います。
後は、商店街の複数の店が共同でシェアハウスを運営して、それぞれの店の廃棄対象を組み合わせて毎日豊かな食生活送れるみたいなのも良いですよね。
食品を扱っているお店の方いかがでしょうか?